Cum iti poti pastra o digestie buna in perioada Sarbatorilor?

digestie

 

In ziua de azi, un numar foarte mare de persoane sufera de multiple si variate probleme digestive. Pentru aceste persoane, perioada Sarbatorilor nu este tocmai…amuzanta si relaxanta, din pacate. Cu toate acestea, exista cateva actiuni care se pot intreprinde, pentru a diminua vesnicele neplaceri digestive. Mai jos iti prezint cateva dintre cele mai eficiente si sigure remedii, alimente si suplimente pe care le poti folosi atat pe perioada Sarbatorilor, cat si in afara lor, pentru o digestie mai buna si mai putine simptome negative.

Este insa important de mentionat, ca numai un program complet de vindecare intestinala va aduce rezultate pe termen lung; acest program trebuie sa ia in considerare aspecte multiple cum ar fi stabilirea alimentatiei sanatoase si personalizate, eliminarea eficienta a patogenilor intestinali, eliminarea reactivitatilor alimentare, vindecarea peretilor intestinali, rezolvarea deficientelor nutritionale si a dezechilibrelor biochimice.

Supa de oase

Pretioasa gelatina care se formeaza in urma unei supe concentrate de oase s-a demonstrat a fi benefica in tratamentul multor afectiuni cronice; are efecte antiinflamatorii, antimicrobiene si calmante (contribuind la un somn mai linistit.) Printre nutrientii cei mai benefici se numara colagenul, prolina, glicina si glutamina. Dintre acestea, glicina este necesara printre altele, pentru sinteza creatininei (pentru energie in celule), a sarurilor biliare (necesare la digestia grasimilor) si a glutationului (pentru detoxifiere). Este implicata in producerea glucozei, iar un nivel scazut de glicina contribuie la hipoglicemie.

Glutamina este de asemenea un amino acid care se regaseste in supa de oase si este foarte important pentru imunitate, sistemul digestiv, detoxifiere, reducerea poftelor de dulce si sanatatea mentala.

Muraturi in saramura

Muraturile benefice nu se gasesc pe rafturile supermarket-urilor si nici nu se conserva cu otet! Muraturile pline de enzime si lactobacili benefici se obtin prin metodele traditionale de fermentare in mediu anaerob, cu sare, zer sau prin adaugarea de culturi special selectionate cum sunt cele de la Body Ecology  sau Caldwell.

Continutul de lactobacili benefici din muraturi le maresc digestibilitatea si cresc nivelul de vitamine. Aceste organisme benefice produc numeroase enzime cat si substante cu efect antibacterian si anticancerigen. Acidul lactic continut de acestea nu numai ca mentin legumele intr-o stare perfecta de conservare dar genereaza si dezvoltarea unei flore intestinale sanatoase.

Cu toate acestea, orice lucru bun poate deveni si rau daca este dus in extrem. Alimentele fermentate nu sunt intotdeauna indicate tuturor persoanelor, in toate conditiile, in cantitati mari, si mai ales cand sunt fermentate in mediu aerob. Sunt situatii in care sensibilitatea la concentratia de aldehide din alimentele fermentate (inclusiv vin, bere si kombucha) si infectiile fungale sunt factori care determina minimizarea acestora in alimentatie.

Probiotice

Probioticele sub forma de supliment sunt necesare pentru o flora intestinala echilibrata, o buna digestie si eliminare, cat si pentru protectia intestinala impotriva patogenilor. Acestea sunt necesare atat in cazul constipatiei, cat si al diareei si in toate situatiile in care sunt prezente simptomele digestive. Calitatea probioticelor este foarte importanta si poate face o mare diferenta; cateva brand-uri inalt calitative pe care le folosesc in practica mea sunt: Bioimmersion, Bio-Kult, Klaire Labs, MegaSpore. Atentie insa daca suferiti de SIBO, nu toate probioticele sunt adecvate!

Enzime digestive

Enzimele sunt substante care fac viata posibila si care se se regasesc in alimente naturale, neprocesate, „vii”, cat si in organismele noastre. Enzimele sunt „forta de munca” a organismului. Fara acestea, reactii chimice nu ar putea avea loc, iar hormonii, mineralele si vitaminele nu si-ar putea efectua functiile. Printre numeroasele functii, enzimele determina digerarea alimentelor la o dimensiune care sa permita absorbtia in sange, si contribuie la stocarea nutrientilor in ficat si muschi.

Multe alimente crude contin enzime, dar cele mai mari cantitati se regasesc in: masline proaspete, miere cruda, germeni, struguri, curmale si smochine proaspete, banane, avocado, papaya, ananas, kiwi, mango si cereale si alune germinate, fara continut de acid fitic. 

Lactatele crude (in special cele fermentate) si alimentele fermentate sunt de asemenea bogate in enzime. Otetul de mere crud contine enzime, cat si uleiul de masline de calitate buna, deci acestea sunt o alegere inteleapta pentru prepararea salatelor si pentru marinare.

Grasimile crude, negatite (cum ar fi slanina) contin lipaza, o enzima care ajuta la digerarea grasimilor, si care se regaseste in mari cantitati in toate alimentele crude cu cantitate mare de grasime, este alta modalitate benefica de a suplimenta cantitatea de enzime in corp, asa cum este si consumul carnii crude si a pestelui crud.

Pentru a putea fi active, suplimentele cu enzime functioneaza numai la o anumita valoare a pH-ului. Alege suplimente cu enzime care sunt active la valori ale pH-ului de 3.0 – 9.0; acestea sunt mai eficiente, chiar si pentru indivizii care au un pH alterat in tractul digestiv.

Bitter

Extractele din plante denumite “bitter” sunt tonice digestive pline de minerale si au rolul de a imbunatati digestia si asimilarea grasimilor si a stimula productia de enzime, bila si acid gastric. Sunt si un foarte bun remediu pentru calmarea crampelor si starilor de voma. Luate cu 20 min inainte de masa va pot feri de multe neplaceri digestive care pot sa apara. Totodata, acestea reduc poftele de dulce, balonarea, arsurile, constipatia, starile de voma, echilibreaza apetitul, ofera sprijin pentru functiile ficatului si fierei.

Alte recomandari utile

Carbunele medicinal, bentonita si psyllium sunt suplimente necesare in situatiile in care exista o indigestie sau o infectie gastrointestinala acuta, si au rolul de a facilita eliminarea toxinelor din tractul intestinal. Se recomanda consumul carbunelui medicinal doar temporar, pentru ca interfereaza cu absorbtia nutrientilor, cat si cu anumite medicamente. Se poate lua la distanta de 90 de minute de mese, alte suplimente si medicamente.

Pentru a minimiza posibile efecte negative in nivelul glicemiei, se recomanda consumul deserturilor dupa mese si/sau impreuna cu grasimi si uleiuri sanatoase cum ar fi uleiul de cocos si untul nepasteurizat, traditional si/sau bio. Alegerea indulcitorilor naturali este de asemenea recomandata.

Cu toata agitatia Sarbatorilor este usor sa sari peste mesele principale. Acest lucru insa contribuie la tendintele hipoglicemice, consumul unor portii prea mari la masa urmatoare, ceea ce duce la digestie deficitara si lipsa nutrientilor necesari pentru o energie optima peste zi. Chiar daca nu ai timp sa consumi cele trei mese principale intr-o zi, alege gustari rapide care iti vor ajuta organismul, cum ar fi: ou fiert, resturi de la meniul precedent, branza, alune sau nuci hidratate, o salata rapida care sa contina si proteine, etc.

 

Pentru consultanta de specialitate in problemele tale de sanatate, poti vizita acest link pentru intrarea intr-un program de sanatate, sau poti programa o consultatie aici.